餃子の行燈｜名古屋港区にある手作り、お持ち帰り餃子専門店

厳選された新鮮なキャベツを毎日市場で仕入れております。 当店の餃子は、そんなキャベツをふんだんに使い、野菜の旨みたっぷり！キャベツに多く含まれるビタミンＵは、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果があると言われています。 また、ビタミンＣも豊富。美肌効果、風邪予防、疲労回復などの効果が期待できます。

『渥美産もち豚』は無投薬に近い環境のもと極細部にわたって注意を払い、厳選された飼料と、ストレスを与えない徹底した飼育管理がされています。

最大の特徴は豚肉特有のいやな臭いがなく、脂身がとてもサッパリしていて甘みがあります。

当店の餃子は、ブロックのまま仕入れた、特選もち豚を挽いて使用しています。老化防止、抜け毛を防ぐ、疲労回復を助ける、高血圧を予防する等の効果があるといわれているビタミンＥが一般豚のよりも豊富に含まれています。

数種類の小麦粉でブレンドし、こだわってこだわり抜いた当店のオリジナルの餃子皮専用粉をじっくりと練り上げました。

薄めの皮で焼くと表面がパリッと香ばしく、モチモチとした食感と小麦の旨味。こだわりの餡を生かすためにも皮は餃子の命です。 だからこそ皮のおいしさを最大限に引き出すことにこだわっています。

当店の餃子は誰でも簡単にプロのようにパリッとジューシーな羽根つき餃子が焼けます。